Les Hauts Plateaux

                                                            Chez Beshir, un grand éleveur des hauts plateaux.

Toute la famille va et vient pendant deux semaines. Ils approtent sucre, agneaux, et autres victualles pour l'occasion.

Nous avons été conviées chez les femmes - et uniquement les femmes- Nous suivons donc la visite

Sous la tente, en haut une doyenne, en bas la fabrication du lait caillé dans un tonneau 

Non ça n'est pas mini pouce mais presque, dans le foyer de la cheminée en guise de cuisine 

Préparation en méchoui de l'agneau Beni Guil: entier rôti à la broche sur les braises d'un feu de bois. Le mot tient son origine d'un mot Arabe qui signifie « grillé à la braise ». 

Prière commune pour célebrer cette journée ou la plupart des membre de l'éthnie, originaire du village se rencontre une fois par an. 

                                           Les hommes d'un coté... ... les femmes de l'autre 

                                                              les femmes de l'autre

 Les anciens, ils connaissent par coeur le coin et se font un plaisir de me montrer les merveilles de leur région 

En allant chercher l'eau à la source aménagée par une association 

                                            Réunion avec les associations de Tafoghalt 

                                  les famme traditionnelles

Les anciens, ils connaissent par coeur le coin et se font un plaisir de me montrer les merveilles de leur région 

                                                  Confection du pain au petit matin

                                                 Et petit dèj avant de partir en vadrouille

                                                            dans sa cuisine 

Thé, olives, amandes, noisettes, miel, autant de produits de la vallée qui sont offerts par chaque famille ayant sa propre production 

                                      Confection de matelas, à la maison 

Et toujours la corvée de l'eau (pour les plus jeunes), souvent à l'aide d'un âne qui se prète entre les familles 

Préparation de ruches traditionnelles pour les vendres ensuite à des particuliers 

Entre les montagnes, les rendez vous avec les élus dans les communautés rurales, la rencontre d'associations... je découvre cette région d'une manière différente, surtout dès qu'on s'éloigne d'Oujda. Les gens sont tellement accueillant, c'est là qu'on s'aperçoit de ce qu'on perd par la société actuelle, de consommation, d'individualisme.

samira